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교육기간	2026-04-02 ~ 2026-06-18	수강료	150,000원
시간	13:00~17:00	요일	목
장소	요리교실	대상
교육소개	한식의 기본인 밥, 국, 찌개, 밑반찬, 김치등을 체계적으로 배우고, 아울러 한식조리기능사 자격증에 도전할 수 있도록 합니다.
강사	김복화
프로필	현) 유원대 교수 현) 글로벌쉐프고등학교 현장지도교수 현) 부전공 조리교사 연수지도 교수 전) 우송대 교수 자격증 ; 국가 조리기능장, 전통발효명인, 중등교사 2급 정교사, 훈련교사 2급, 약선음식지도사 2급, 한식/양식/중식/일식/복어 조리기능사, (미국 대두협회) Soy Master, 한식 소스마스터 2급, 양식소스마스터 2급, 궁중 디저트 소믈리에
개인준비물	- 산업인력공단 Q-net의 업로드된 자료 수강생 출력해오기 - 수강생 개인 준비물 : ① 재료 담아갈 그릇 3 개씩 ② 앞치마 1벌씩 , 행주, 키친타월
재료비	3개월 240,000 원

주차별 교육내용

1주차	한식 재료썰기, 콩나물밥
2주차	비빔밥, 겨자채, 오징어볶음
3주차	홍합초, 배추김치, 북어구이
4주차	장국죽, 섭산적, 잡채
5주차	두부젓국찌개, 두부조림, 칠절판
6주차	화양적, 지짐 누름적, 도라지생채
7주차	생선찌개, 풋고추전, 무생채
8주차	생선 양념구이, 생선전, 제육구이
9주차	더덕구이, 표고전, 더덕생채
10주차	완자탕, 육원전, 육회
11주차	미나리 강회, 탕평채
12주차	오이소박이 , 너비아니구이